Gatimi i perditshem shpejt dhe mire, Tatiana Sini

600 receta të shpejta që përgatiten në 10-30 minuta.Ky vëllim përmbledh një përzgjedhje të pjatave që u bëjnë të mundur edhe më pak ekspertëve të realizojnë shpejt dhe me sukses gjellë të mrekullueshme.

Elektra Haxhia Çapaliku ka sjellë në këtë libër një numër recetash të gatimeve qytetare shkodrane për jetën e përditshme dhe për raste festash.

Ëmbëlsirat, të ëmblat, shumëngjyrëshet, aromëndjellëset... tundimi që falet e dëshirohet prej të gjithëve. Por jo të gjithë kanë lindur pastiçier... E nëse nuk keni lindur e tillë, provën e parë mund ta bëni në kuzhinën tuaj modeste nën shoqërinë e "Të ëmblat Ëmbëlsira".

250 ëmbëlsira të shijshme, të thjeshta e të shpejta në përgatitje, me përbërës që gjenden lehtë, për t'i shtuar ëmbëlsinë shijes dhe harmonisë së tryezës tuaj familjare.

• Mbi 300 receta gatimi të larmishme për një tryezë të pasur.• Receta të zgjedhura nga gatimi shqiptar dhe ai botëror.• Receta me pak ose aspak yndyrë.

Për amvisat ribotimi i recetave "Si të gatuajmë" si dhe plotësimi i tyre me të tjera më të reja është një ndihmë për të pasur një tryezë me gatime të shijshme e aromatike të ushqyeshme, të lehta e të thjeshta për t'u gatuar. Një këshillues i vlefshëm për ta mbajtur pranë, për të kombinuar e për të zgjedhur me lehtësi së "çfarë do të gatuajmë?"

Evgjeni Harizi lindi në Pojan të Fierit më 1939. Studimet e larta i kreu pjesërisht në Rusi dhe më pas në Universitetin e Tiranës në vitin 1963 si Inxhiniere Teknologe e Ushqimit Social. Pas emërimit në Ndërmarrjen e Ushqimit Social në Tiranë, ku punoi disa vjet si teknologe, vazhdoi si pedagoge në Shkollën e Ushqimit Social në Tiranë.

Mbi 200 receta dhe ide të vyera, që dëftojnë se si mund ta shkëputni foshnjën nga gjiri ose nga biberoni, duke i dhënë ushqime që t'i hajë me dorën e vet.

Dieta mesdhetare është mënyra e të ushqyerit e popujve të Mesdheut. Ajo bazohet në përgatitjen e gatimeve të shijshme mesdhetare, duke përdorur lëndët e para që prodhohen në këto vende. Emërtimi dietë mesdhetare është bëtë sinonim i jetëgjatësisë dhe mbrojtjes së organizmit nga sëmundjet e zemrës, diabetit etj.

Një libër kuzhine për të gjithë. Për admiruesit pasionantë të artit të kulinarisë, por edhe për fillestarët që duan të ushqehen mirë dhe të zbulojnë magjinë e gatimit, përmes recetave të thjeshta dhe të shpejta.

Mjafton të thuash Pasta dhe ke thënë gjithçka! Pjata që nuk i thuhet kurrë jo! Pjata që mund të gatuhet me dhjetëra mënyra, nga më e thjeshta, vetëm me vaj ulliri e deri tek ato më të ndërlikuarat ku pastat duhet t'i prodhoni vetë.

Gjatë këtyre viteve ka përgatitur disa botime midis tyre "Si te gatuajmë"; bashkëautore e librit "Arti i kuzhinës dhe Teknollogjia e Përgatitjes së gjellëve për kuzhinierët" dhe gjithashtu ka përgatitur tekste mësimore për Shkollën e Mesme Teknologjike, Dega e Ushqimit Social.

Kuzhina sot për çdo familje është libër kuzhine i përkthyer, i cili përmban 400 receta mjaft të vlefshme për të gjithë ata që duan dhe adhurojnë gatimin. Në libër recetat janë vendosur në mënyrë të përshkallëzuar, duke filluar që nga antipastat dhe ushqimet e lehta, supat, mënyra e mrekullueshme e gatimit të makaronave italiane, picat, vezët, peshku,...